Das System ist krank

Es fehlen fleißige Mitarbeiter in allen Branchen, so auch ganz besonders in der Gastronomie

 

Wenn man fürs Nichtstun fast so viel Geld bekommt wie fürs Arbeiten läuft was falsch im System und so wird es langsam aber  ganz sicher „in den Graben gehen“.

 

Wir werden auch weiterhin mit vollem Einsatz für unsere Gäste da sein, aber leider etwas eingeschränkt.

 

Die Öffnungszeiten haben sich bei den meisten Betrieben

- so auch bei uns -  schon geändert, es geht nicht mehr anders.

 

Viele (junge) Leute wollen wegen „work-life-balance“ nicht mehr „so viel arbeiten“, und darum kann es sein, dass es - wenn viel Betrieb ist - ein bisschen länger dauert als üblich.

Es ist schön, wenn wir euch verwöhnen dürfen.

Euer SpitzerwirtTeam

 

Donnerstag und Freitag machen wir

für Euch zwei Mittags-MENÜs

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Tageskarte vom Donnerstag, 1. Dezember 2022

Menü 1 € 10,50

Zucchinicremesuppe

Gerösteter Knödel mit Schinken und Ei

 

Menü 2 13,-

Zucchinicremesuppe

"Hawaiischnitzel" mit Erbsenreis und Salat vom Büffet

      

  

   

 
Kürbiscremesuppe

Milzrollensuppe

Frittatensuppe

Kaspressknödelsuppe

 

 

 

Feldhasenreindl mit Serviettenknödel und Blaukraut

 

Rehbraten mit Semmelknödel und Blaukraut

 

kurzgebratene Rehmedaillons auf Wildschwammerlsoße, dazu Kroketten und Blaukraut

 

Wildschweinbraten mit Spätzle und Blaukraut

 

"Saiblings-Schaferlsalat"

Gegrilltes Saiblingsfilet und karamelisierter Schaffrischkäse auf buntem Blattsalat

 

Forellenfilet aus der Seeache Unterach, auf Pestonudeln und gegrillten Paradeisern

 

"Pfeffer-Reindl"

Schweins-Filetspitzen mit Pfefferrahmsoße, Kroketten und buntem Reis

 

 

 

 

 

 

 


 

 
Unsere Lammspezialitäten

                 


 Lammburger mit hausgemachtem Burgerweckerl und Bio-Lammfleisch,                               dazu Süßkartoffelpommes

 

Lammspieß mit hausgemachten Speckrösti undKarotten-Lauchgemüse


"Schäfersalat"

Lammschnitzerl in der Sesampanade und Schafkäse auf buntem Blattsalat,

dazu ein ofenwarmes Knoblauchstangerl

 

Lammschnitzerl in buntem Sesammantel, dazu Knoblauchrahmnudeln

 

weitere Lammgerichte finden Sie je nach Verfügbarkeit auf der Tageskarte

 


Aus dem Pfandl

"Spitzer Pfandl"
zartes Truthahn, Rind- und Schweinefleisch, gegrillt mit Zwiebel und Paprika,
dazu Reis und Knuspererdäpfel



Gutes vom Hausschweinderl, aus Bratenrohr und Pfandl

zarte Leber, natur oder paniert, mit Rösterdäpfel

Wiener Schnitzel mit Petersilerdäpfel

Blunzn mit Sauerkraut und Rösterdäpfel

Blunzngröstl mit Sauerkraut

 

Gschmackiges ohne Fleisch

Bunte Kasnockn im Pfandl

Hausgemachte Gemüselaibchen auf Kräuterrahmsoßeonelle hausgemachte erl

Lerwurst mit Sauerkraut und Rösterdäpfel

Blunzngröstl mit Sauerkraut
Salatiges

großer Salatteller vom Buffet mit hausgemachtem Knoblauchstangerl

Gegrillte Putenbruststücke auf buntem Blattsalat
dazu ein hausgemachtes Knoblauchstangerl


Toasts und kleinere warme Gerichte

Bauerntoast
(Selchfleisch auf Schwarzbrot, geröstete Zwiebel und Spiegeleier)

"Kulti-Burger"
Hausgemachtes Burgerlaiberl mit gegrillter Putenbrust, Gemüse, Knoblauchsoße und Erdäpfelspalten

"Spitzer-Burger"
Hausgemachtes Burgerlaiberl mit gegrilltem Rindfleisch, Gemüse, scharfer Soße und Erdäpfelspalten

"Bratl-Burger" Hausgemachtes Burgerlaiberl mit Schweinsbratl, Spezialsoße und Erdäpfelspalten


Hausgemachte Nachspeisen für Naschkatzen

Walnussparfait

Zwetschken-Eisknödel

Topfen-Nougatknödel in Butterbrösel auf warmem
Apfel-Hollerröster und Bauernhof-Vanilleeis

"Hasenöhrl" mit Zwetschkenröster

Eispalatschinke

Torten und Strudel nach Verfügbarkeit


Die Jausenkarte für Nachmittag

Schweinsbratl-Jausn

Kübelspeckbrot
Haussulz mit Essig und Öl
Selchfleischbrot
Essigwurst von der Weismann-Knacker



An Sonntagen und Feiertagen mittags wird das Speisenangebot etwas verkleinert. Die aktuelle Tageskarte ist natürlich gültig. Bitte haben Sie Verständnis, wenn auf der Homepage angebotene Speisen dann vielleicht nicht zu haben sind!!

Gerne gehen wir soweit möglich in unserer Küche auf Ihre/Eure gesundheitsbedingten Wünsche (z.B. glutenfrei) ein.
Unsere Mitarbeiter informieren Euch auf Wunsch über allergene Zutaten in den angebotenen Gerichten

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